Gazpacho de remolacha · Glutify

Por: GlutifyLa intolerancia a la lactosa es un síndrome clínico que se manifiesta con síntomas y signos tras la ingesta de alimentos que contienen lactosa, que son aquellos que contienen lácteos o sus derivados [1].  La lactosa es un disacárido compuesto por glucosa y...

Hola a todos los lectores de ConCiencia Magazine.  Mi nombre es Nerea López Guerrero y estoy graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y cuento con un Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, por la Universitat de...

Por: Ana LópezLA CALABAZA TIENE MÁS MISTERIO QUE SER PARTE DE LA DECORACIÓN DE HALLOWEEN.Con el otoño llega la temporada de la calabaza, un fruto carnoso de cáscara dura del cual se conoce una gran variedad de especies diferentes. Todas ellas con un gran valor...

Por: Estefanía García Ruiz Me gustaría empezar estas líneas contándote lo que más me apasiona: la ciencia y la gastronomía. Tal vez te estarás preguntando de qué ayuda saber lo que me apasiona, pero te lo comparto porque a través de mis hobbies encontré la felicidad. ...