Todos hemos escuchado términos como herencia genética o heredabilidad, susceptibilidad o riesgo genéticos; todos conceptos relacionados con la información que guardan nuestros genes y que nos viene definida al nacer. 

Esta idea parece que nos alivia de responsabilidad sobre el futuro de nuestro cuerpo. Sin embargo, es una realidad que el estilo de vida y la alimentación son determinantes del estado de salud del individuo. 

¿Hasta dónde llega por tanto nuestra responsabilidad? ¿De qué manera influyen nuestras decisiones de estilo de vida sobre nuestra información genética? 

La genómica nutricional es una ciencia en continuo avance que intenta dar respuesta a estas cuestiones.

¿Quieres saber más sobre cómo la alimentación es capaz de influir en la información de nuestros genes y cómo pueden afectar nuestras costumbres?

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