Por: Glutify

El contraste dulce-salado de esta receta conquistará los paladares más exigentes.

Para su elaboración, aconsejamos los happy crackers de manzana y canela que aportarán el toque especiado final.

Ingredientes:

– 250g de bacalao desalado y desmigado

– 100ml de aceite

– 40ml de leche caliente

– 2 dientes de ajo

– confitura de tomate al gusto.

Preparación: 

Pon el aceite en un cazo al fuego y añade los ajos pelados y el bacalao. Cocina a fuego mínimo unos minutos hasta que el bacalao empiece a soltar su gelatina.

En ese momento, retira del fuego y escurre el bacalao, ponlo en el vaso de la batidora junto a los ajos y tritura a velocidad baja.

Bate mientras vas incorporando la leche y posteriormente el aceite poco a poco.

Rectifica de sal si es necesario y añade una pizca de pimienta.

Tapa con film y déjala enfriar.

Sirve sobre los happy crackers junto a la confitura de mermelada. Tus comensales alucinarán 🥰.

Por: Glutify.

Dietistas y Nutricionistas.